viernes, 7 de marzo de 2014

PATATAS REVOLCONAS



Os apetecen unas deliciosas patatas de una manera diferente?
Aquí os dejo esta propuesta del blog de Ana Sevilla

MANERA TRADICIONAL AQUI



-25 GR. ACEITE
-3 DIENTES DE AJO
-70 GR. CHORIZO FRESCO EN TACOS
-100 GR. BACON O PANCETA EN TIRAS
-1 CUCHARADITA DE POSTRE DE PIMENTÓN
-800 GR. PATATAS CHASCADAS
-800 GR. AGUA
-1 CTA. SAL
-20 GR. CEBOLLA
-1 HOJA LAUREL



1-ACEITE Y AJOS EN LÁMINAS, 5 MIN. VAROMA, VEL.1, SIN CUBILETE.

2-CHORIZO Y BACON O PANCETA, 4 MIN. VAROMA, VEL.1.SIN CUBILETE.
3-PIMENTÓN, 10 SEG. VEL.6. RESERVAR EL SOFRITO.
4-SIN LAVAR EL VASO, COLOCAR LA MARIPOSA, PATATAS CHASCADAS
 AGUA, SAL, CEBOLLA Y LAUREL, 22 MIN. VAROMA, VEL. CUCHARA. 
5-ESCURRIR EL AGUA, QUITAR LAUREL Y CEBOLLA
 AÑADIR EL SOFRITO (CON LA MARIPOSA PUESTA), 20 SEG. VEL.4.
SERVIR CON PANECILLOS, EN CUCHARAS DE PRESENTACIÓN, EN TOSTADAS....... ESTE ES UN PINCHO MUY TÍPICO EN ÁVILA, Y ESTÁ RICO QUE NO VEAS!!!

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