viernes, 23 de mayo de 2014

LEMOND CURD



MANERA TRADICIONAL AQUI


INGREDIENTES

250 g de azúcar
La piel de 1 limón sin la parte blanca (que da amargor)
175 g de zumo de limón (5 limones)
120 g de mantequilla
4 huevos


PREPARACION

 Se pulveriza el azúcar, con el vaso y las cuchillas muy secas, programamos 30seg/5-7-10

Se añade la piel del limón y se repite el proceso, 30 segundos en velocidad progresiva 5-10.

 Se añaden el resto de ingredientes excepto la mantequilla y se programa 15 minutos, 90º en velocidad 4.

Se agrega la mantequilla y se programa 5 minutos más, 90º y velocidad 4.

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