sábado, 24 de mayo de 2014

POLLO A LA JARDINERA GM







MANERA TRADICIONAL PINCHA AQUÍ
CON THERMOMIX PINCHA AQUÍ


Hoy os propongo un pollo a la jardinera a mi manera, espero que os guste.

INGREDIENTES


-pollo

-pimiento rojo y verde troceado
-2 dientes de ajo
-1 cebolla picada
-2 zanahorias  a rodajas
-perejil picado
-puñado de almendras
-chorro de brandy
-sal
-pimienta
-1 hoja de laurel
-aceite
-azafrán 
-pimentón
-2 vasitos de caldo ( o agua con pastilla de caldo) 

PREPARACIÓN


-Hacemos una majada con los ajos, perejil y las almendras y reservamos.

-Salpimentamos el pollo, reservar.
-En la cubeta ponemos un poco de aceite y en menú plancha/freír  sofreír la cebolla hasta que se quede transparente. Añadir el resto de las verduras y pochar durante 5m más.
- Agregar el pollo,dar unas vueltas para sofreír un poco y añadir el brandy, laurel, azafrán, pimentón,majada y el caldo válvula cerrada-menú guiso-media presión-130º-30m

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