domingo, 25 de mayo de 2014

SEPIA AL AJILLO CON SETAS, TRIGUEROS Y HUEVOS GM





CON THERMOMIX PINCHA AQUÍ

MANERA TRADICIONAL PINCHA AQUÍ



INGREDIENTES

- 2 sepias grandes
- 3-4 dientes de ajo
-perejil
-40 gr aceite
-sal

-setas
-espárragos

PREPARACIÓN

- Lavamos muy bien la sepia, la secamos y la troceamos y reservamos.
-Picamos los ajos y los sofreímos con un chorro de aceite y el perejil  en menú freír unos minutos.
-Añadimos la sepia y la sal  válvula cerrada-menú turbo-alta presión-140º- 6m despresurizamos y colocamos  las setas y espárragos, programamos menú plancha 130º-5m. Sacamos a una fuente y poner los huevos en la cubeta hasta freír al gusto de cada uno 

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