martes, 2 de septiembre de 2014

HAMBURGUESA GIGANTE GM








Desde que vi esta receta en el blog de Cocinando con Maribel, decidí que no pararía hasta hacerla. Me imaginaba la cara de mi hijo al verla.....jajajaja alucinante. Pues nada manos a la obra y aquí tenéis el resultado expectacular...

INGREDIENTES

PARA EL PAN:

-250gr leche
-1 taco de levadura
-500gr harina
-sal
-azúcar
-10gr leche en polvo
-10gr miel
-50gr mantequilla
-sésamo para espolvorear en el pan

HAMBURGUESA: (con esto da para hacer dos hamburguesas)

-5Ogr de pimiento rojo
-50gr pimiento verde
-1 diente de ajo
-perejil
-500gr carne picada
-2 huevos
-50gr beicon
-150gr pan remojado en leche

ACOMPAÑAR: (esto va a gusto de cada uno)

-tomate en rodajas
-lechuga
-queso

PREPARACIÓN

-En primer lugar vamos a preparar el pan poniendo en el vaso de la thermomix la leche a  calentar 2m-37º-vel.1
-Se añade la levadura 5seg-vel.5
-Ahora ponemos la harina,sal, azúcar,leche en polvo, miel y mantequilla y amasar todo 5m-espiga.
-Poner la masa en un bol y dejar tapado hasta que doble el volumen.
-Con un poco de harina formamos el pan que colocaremos en la cubeta con un papel,pincelamos por arriba con agua y espolvoreamos con sésamo y meter en la cubeta tapar hasta que doble el volumen.
-Ahora ponemos menú horno-130º-50m y después la tapa para dorar un poco 150º-10m y dejar enfriar en una rejilla
-Poner en el vaso de la thermomix los pimientos, ajo y perejil 5seg-vel.5
-Añadir la carne,huevos,sal,beicon y el pan remojado 20seg-vel.5
-En la cubeta con un poco de aceite echar la mitad de la mezcla de las hamburguesas en menú plancha-8m ves dando forma dentro de la cubeta y a la mitad le das la vuelta.
-Ya la puedes colocar en el pan y añadir lo que más te guste para acompañar...





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