domingo, 22 de marzo de 2015

ARROZ COMPAGNO ASTURIANO GM



MANERA TRADICIONAL PINCHAR  AQUÍ
CON THERMOMIX PINCHAR  AQUÍ

Me encantan los platos de cuchara, sobre todo en días de frío. Estos platos que como decían las abuelas...templan el cuerpo.

INGREDIENTES

-1 paquete de arreglo compagno asturiano (yo lo compro en mercadona)
-aceite
-sal
-3 cdas tomate triturado
-medio manojo de espárragos troceados
-2-3 alcachofas troceadas
-pimentón
-azafrán
-1 hoja de laurel
-2 vasitos de arroz
-5 vasitos de agua o caldo

PREPARACIÓN

-Troceamos todo el arreglo del compagno en trocitos pequeños.
-En la cubeta ponemos un chorrito de aceite y en menú freír lo sofreímos unos minutos, seguidamente añadimos el tomate y rehogamos unos minutos más.
-Se agregan los espárragos, las alcachofas, azafrán, pimentón, sal y laurel válvula cerrada-menú guiso-media presión-130º-5 m
-Añadimos el arroz, válvula cerrada-menú guiso-media presión-130º-8m.
-Servir y disfrutar....

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