lunes, 30 de marzo de 2015

BACALADO TIERRA Y MAR









Ya estamos en la semana de pascua y uno de los productos más típicos de estas fechas es sin duda el bacalado. Aquí os propongo una nueva receta a ver si os gusta esta combinación de productos de tierra y mar.

INGREDIENTES

aceite
lomos bacalado desalado
1 cebolla picada
medio pimiento verde y medio rojo picados
langostinos
4-5 palitos de mar
puñadito de esparragos
puñadito de champiñon laminado
1 vasito de vino blanco
medio vasito de caldo o agua


PREPARACIÓN

- En la cubeta con aceite y en menú freír pochamos un poco la cebolla, pimientos, esparragos y champiñon como unos 5m.
-Agregamos los demás ingredientes y programar válvula cerrada-menú guiso-media presión-130º-8m

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