martes, 17 de noviembre de 2015

BRAZO GITANO DE ENAMORADOS






 Aquí os propongo un rápido brazo de gitano y para darle un toque de amor decorado con unos corazones para la ocasión.

INGREDIENTES

PARA EL BIZCOCHO

-4 huevos
-120gr azúcar
-120gr harina
-pizca de sal


DECORACIÓN

-1 clara (la yema la utilizaremos para la crema pastelera)
-40gr harina
-30gr mantequilla
-30gr azúcar
-colorante

RELLENO

-Crema pastelera receta super rápida para hacer en microondas:

-50g azúcar
-20g maicena
-30g mantequilla
-250g leche
-1 huevo más una yema





PREPARACIÓN

-Preparar la crema pastelera en este caso en el microondas, poner todos los ingredientes en un bol y mezclar bien.
-Meter en el microondas durante 3m sacando cada minuto para remover.Vemos que poco a poco se va espesando. Tapar con film tocando la crema para evitar que se forme costra y mientras preparar lo demás.
-Preparar la decoración poniendo todos los ingredientes en el vaso 30seg-vel.4 baja los restos de las paredes y volver a programar 10seg-vel.4  hasta conseguir una pasta homogénea,  tintar del color o colores deseados según el dibujo que se quiere realizar.
-Con ello hacer el relieve del dibujo deseado y al acabar meter en la nevera mientras preparar  lo demás.
-Hacer el bizcocho, poner la mariposa en el vaso añadir los huevos, azúcar y sal y programar 4m-37º-vel.4 y después el mismo tiempo pero sin temperatura.Añadir la harina y mezclar 15seg-vel.5. Acabar de mezclar con la espátula que no queden grumos.
-Sacar  el dibujo de la nevera  y echar la mezcla por encima y meter al horno a 170º-10-12m
-Enrollar el brazo para que se enfrié y una vez frío rellenar con la crema.

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