Hoy os propongo esta receta, muy fácil y deliciosa. Unos ricos bocaditos con sabor a pizza, llevan pepperoni pero podéis cambiarlo por salchichón, chorizo o lo que más os guste.
INGREDIENTES
-180 gr agua
-1 sobre de levadura seca de panadero
-50 gr aceite
-180 gr harina de fuerza
-180 gr harina normal
-1 cta.sal
-1 cda. orégano
-tomate frito
-queso rallado
-18 rodajas de pepperoni
-1 huevo
PREPARACIÓN
-Poner en la themomix el agua,levadura y aceite y calentar 1m-37º-vel.1.
-Añadir las harinas, sal y orégano y amasar 2m-espiga.
-Dejar la masa en el vaso cerrado durante 30 m para que doble.
-Precalentar el horno a 200º y engrasar un molde desmontable de 24-26cm
-Sacar la masa del vaso y amasar un poco para seguidamente formar 18 bolas del mismo tamaño.
-Coger cada bola y extenderla hasta formar un circulo de unos 9-10cm, mientras tapar las demás bolas para que no se sequen.
-Colocar en medio del circulo un poco de tomate, queso rallado y la loncha de pepperoni y cerrar formando pliegues.
-Repetir el proceso con todas las bolas y seguidamente se van colocando en el molde empezando por el centro.
-Pintar con el huevo batido y espolvorear queso rallado, meter al horno 20-25m.
-Sacar, dejar enfriar un poco y servir enseguida.
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