SECRETO CON CHUTNEY DE MELON

INGREDIENTES

-secreto de cerdo
-sal
-pimienta
-250gr cebolla
-1 diente de ajo
-50gr aceite de oliva
-6 higos
-400 gr melón
-zumo de medio limón
-50gr vinagre
-1 cayena
-1/2cucharadita de jenjibre
-200gr  azúcar
-tomillo



PREPARACION

-Salpimentar el secreto y ponerle un poco de tomillo. Enrollarlo en film y poner en el varoma.

-En el vaso poner la  cebolla, ajo y aceite 4seg/velc.5. Baja los restos que hayan quedado por las paredes del vaso y programar 10m/varoma/veloc.1.

-Agregar los higos, melón ,zumo de limón, vinagre ,jenjibre ,cayena y azúcar mezclar todo durante 4seg/veloc.4.

-Poner el varoma en su posición y programar 35m/varoma/giro/cuchara.

-Yo al acabar lo  pongo en una bandeja de horno lo riego con la salsa (si gusta mas triturada ponerlas unos segundos mas).Y lo meto al horno para dorar la carne un poco.