ATÚN EN SALSA DE SOJA CON CHAMPIÑON Y ZANAHORIA CARAMELIZADOS.

Hoy para comer un delicioso atún en salsa de soja. Lo acompañamos con champiñón y zanahoria caramelizada. 
Toda una delicia os lo recomiendo.

INGREDIENTES 

-4 lomos de atún
-50ml salsa de soja
-zumo de media naranja
-sal
-1 bandeja de champiñón
-2 zanahorias cortadas con una mandolina en tiras finas
-2cdas.azúcar moreno
-2cdas. aceite
-4cdas.agua

PREPARACIÓN

-Poner el atún a marinar en la salsa de soja, sal y el zumo de naranja. Yo lo he tenido toda la noche pero sino dejarlo unas horas.
-Preparar las verduras poniéndolas en la olla el aceite y las verduras menú guiso-media presión-130º-5m-
-Añadir el azúcar y el agua y poner menu turbo destapado 3-4m.
-En la cubeta  untada con un poco de aceite hacer el salmón en menú plancha  

-Acompañar de la verdura y regar con la salsa que ha quedado de marinar el atún que la reduciremos con 3cdas. de agua en menú plancha.