Unas deliciosas barras de pan, que preparamos en un momento. Lo mejor de todo es que no hace falta dejar que suban. Con lo que se ahorra tiempo y las podemos preparar en un plis. Te animas?
Yo los he rellenado con tomate natural, jamón serrano y queso fresco. Han quedado super tiernos y muy ricos.
INGREDIENTES
340g de harina de fuerza o normal
180g de agua
20g de aceite de oliva suave
1 taco de levadura prensada, cubito de los del mercadona de 25g
1 cucharadita de sal
PREPARACIÓN
-Meter en el vaso de la thermomix el agua, aceite y la levadura desmenuzada 2 m-37º-vel. 2, después añadir la harina con la sal, dar 3 golpes de turbo y 3 minutos espiga.
-Sacar del vaso, amasar y hacer un rulo, cortar masa, yo pongo para cada uno 120g de masa, le damos forma de barrita hacerlas finas o de bocadillo, no hacerlos muy gordos que luego suben en el horno, hacemos unos cortes con la tijera, metemos al horno SIN PRECALENTAR encendemos el horno a 200º y a los 10m bajamos a 180º y dejamos 25-30 minutos en total.
-Si lo queremos de vista más caseros, pincelamos con aceite antes de meter al horno y espolvoreamos con harina.
A MANO
Ponemos en un bol la harina y desmigamos la levadura, añadimos el aceite y el agua, vamos amasando, a la mitad del amasado añadimos la sal, seguimos amasando y cuando veamos la masa bien mezclada hacemos una bola, y ya tenemos la masa para formar los bocadillos como dije anteriormente...ya que esta masa no tiene que levar...
Origen de la receta: Cocina con Xena
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